Ein Meister auf dem Flachdach – Grillkunst à la flat cuisine

Ein Meister auf dem Flachdach – Grillkunst à la flat cuisine

Christian Siebenhofer ist Chefkoch im Mauthausener Weindlhof und hat zwei Hauben erkocht. Letzten Sommer war er zu Gast bei Dapek um uns zu beweisen, dass die Spitzengastronomie wirklich ganz oben zu Hause ist. Auf dem Gipfel eines Flachdaches nämlich.

Hoch über den Dächern begrillte er uns mit einem Dreigänge-Gourmet-Menü, das uns nicht nur das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ, sondern auch einmal mehr davon überzeugte, dass wahre Grillmeister keine Grenzen kennen. Und wir haben erfahren, dass man mit guter Aussicht noch kreativer wird.

Hier gibt’s die ganze Story … und das komplette Grill-Gourmet-Menü zum Nachkochen (flatmag 2, Seite 6 – 9).